Συστάσεις

Νέα νόστιμη σούπα ντομάτας με μπάλες ψηφιδωτών


Η εποχή ντομάτας είναι ακόμα πλήρης. Αξίζει να δοκιμάσετε νέες συνταγές. Εδώ είναι μια φρέσκια σκέψη σούπα ντομάτας.


Αποξηραμένη σούπα ντομάτας με ντομάτα και βασιλικό με μπάλες μοτσαρέλα

Hozzбvalуk:
τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ένα κεφάλι από κόκκινο κρεμμύδι
έτσι σκελίδα σκόρδο
1 1/2 κιλά βρασμένες, αποφλοιωμένες, σε φέτες ντομάτες
1/2 λίτρων πράσινα φύλλα
μισό ποτήρι αποξηραμένων ντοματών
ένα κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικό ξύδι
μια κουταλιά της σούπας μελιού ή μοσχάρι
μια δέσμη φρέσκου βασιλικού
σου, πιπέρι
δύο μοτσαρέλα
Εγώ θερμαίνω το λάδι, βάζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο σκόρδο σε αυτό. Τους φτιάχνω για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέτω τις ντομάτες, τις αποξηραμένες ντομάτες, την κορυφή με τη βάση και μαγειρεύω το ζωμό μέχρι ζεστό. Λαμβάνω πίσω τη φλόγα και στη συνέχεια δοκιμάστε το με αλάτι, πιπέρι, βαλσαμικό ξύδι και ζάχαρη ασβέστου. Τέλος, έριξα τα φύλλα του βασιλικού στο χυμό και έβαζα τη σούπα με ένα μπλέντερ. Τη νύχτα έβαλα το κύβος ή μικροσκοπική κολοκύθα στην κάτω πλευρά των μαξιλαριών και άφησα τη ζεστή σούπα να πέσει. Τον έριξα με ένα φύλλο βασιλικού το καθένα.
Για το φαγητό του μωρού: Μαγειρεύω δύο κουταλιές της σούπας ντομάτα κονσέρβα με λίγο σκόρδο και λίγα λεπτά ελαιόλαδο σε λίγο ελαιόλαδο ενώ μαγειρεύω ένα άλλο γαρύφαλλο. Έψαξα τα τελικά συστατικά, προσθέτοντας λίγο τριμμένο τυρί. Περισσότερες συνταγές μπορείτε να βρείτε εδώ.